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烧凤爪

菜谱编号:206-514
烧凤爪是【一点星光】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧凤爪”。
烧凤爪
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凤爪:8个--
辅助料用量
美极鲜酱油:2勺料酒:1勺
盐:3克冰糖:5克

烧凤爪的做法步骤

  • 第一步:将凤爪洗净,开水氽烫备用。
  • 第二步:炒锅放油,油热后放入冰糖,小火慢熬至冰糖起泡。
  • 第六步:盛出即可食用。
  • 第三步:放入凤爪翻炒,即刻加入热水,加入姜片、酱油、料酒,大火煮开,中小火慢炖。
  • 第四步:焖煮二十分钟左右,汤汁剩三分之一时,开大火,不停翻拌收汁。
  • 第五步:熬至汤汁粘稠即可关火。
  • 烧凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    想颜色重些,可加老抽。想辣一些,可加辣椒碎。

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