当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清蒸海参斑鱼

清蒸海参斑鱼

菜谱编号:206-549
清蒸海参斑鱼是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海参斑鱼”。
清蒸海参斑鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸海参斑鱼是一鱼两吃中的一种,海参斑鱼皮用来温拌,整个鱼身可以用来清蒸,鱼本身就没有腥气,清蒸后的鱼肉也是非常鲜嫩。

清蒸海参斑鱼主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海参斑鱼:一条--
辅助料用量
蒸鱼豉油:20ML葱:一段
干红椒:少许橄榄油:20ML
绍兴酒:5ML姜丝:少许

清蒸海参斑鱼的做法步骤

  • 第四步:起蒸锅,水开后放入盛鱼的盘子,倒入少许的绍兴酒,没有就用料酒;大火蒸7分钟左右
  • 第一步:海参斑鱼需焯水,
  • 第三步:切下鱼皮后的鱼,切成大块
  • 第八步:趁热将油浇在葱丝和鱼身上,吃时蘸着酱油即可
  • 第七步:饭勺中放入橄榄油,小火烧至冒烟
  • 第六步:蒸好的鱼摆成鱼形,葱姜干红椒丝摆放在鱼身上,淋入蒸鱼豉油
  • 第二步:焯水后去掉鱼皮上的颗粒
  • 第五步:葱、姜、干红椒切丝,
  • 清蒸海参斑鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    海参斑鱼没有养殖的,并不是随时都能买到,一条鱼2种吃法,一顿吃光(吃掉4斤鱼),清蒸务必开水上锅。

    相关食材:海参

    清蒸海参斑鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【悠哈厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸海参斑鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜