土鸡海参汤
土鸡海参汤是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土鸡海参汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年菜中不可缺少的硬件【土鸡海参汤】
前天，去表妹家看望受了伤了妹夫，端菜上桌时，一道素菜，又一道素菜，妹夫急了，咱哥嫂来了，怎么连个硬件都没有？当然有了，只是上的晚些而已。表妹做的青蒸羊肉，味道棒棒的。
说到硬菜，嘿嘿，家宴中的大菜或者说是荤菜，要够大够气派够压得住桌子才行。鸡鸭鱼肉自不必说，今年家宴升级，引入海参！海参菜能压得住吧！嘿嘿，最关健的是海参营养啊，低脂肪，无糖，无胆固醇，无负担啊！
先上一道土鸡海参汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全翅：两个 | 全腿：两个 |
| 海参：三个 | 红枣：几个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 料酒：5克 |
| 香叶：一片 | 花椒：几粒 |
| 八角：半个 | -- |
土鸡海参汤的做法步骤
土鸡海参汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、干海参泡发技巧在日志中。
2、海参不易入味儿，久煮又失去口感，鸡汤煨是比较好的入味儿方法，但时间不能超过30分钟。
3、发好的海参及吃掉，如果一时吃不完，可以单只用保鲜膜包好冻起来，吃时自然化冻即可。
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