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清蒸鸡

菜谱编号:206-662
清蒸鸡是【喂了个播】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鸡”。
清蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同

清蒸鸡主厨:喂了个播

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
走地鸡:500克(半只)--
辅助料用量
干黄花菜:100克盐:适量

清蒸鸡的做法步骤

  • 第三步:干黄花菜泡发洗净,去蒂
  • 第二步:汆水几分钟,去腥,去血水
  • 第四步:用适当大小的锅入半锅水,鸡肉,黄花菜
  • 第一步:走地鸡半只洗净
  • 第五步:大火蒸??1-1·5小时。起锅放盐。别的什么都不用加。汤味清香、黄花爽口、鸡肉有嚼劲,配上蘸碟好吃极了。
  • 清蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    无需技巧

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鸡。

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