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酱煮鸭

菜谱编号:207-045
酱煮鸭是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱煮鸭”。
酱煮鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想不到韩式烤肉酱配中式卤料也能把鸭煮的好好吃,来罐啤酒怎么样?:)

酱煮鸭主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:适量鸭头:适量
蒜:适量姜:适量
茴香:适量八角:适量
花椒:适量油:适量
辅助料用量
韩式烤肉酱:1包冰糖:适量
酱油:适量老抽:适量
酒:适量--

酱煮鸭的做法步骤

  • 第四步:加进所有调味料与烤肉酱
  • 第一步:备材料
  • 第二步:鸭翅、鸭头用沸水焯一下,捞起待用
  • 第六步:中火转小火煮1小时左右
  • 第五步:下鸭翅、鸭头
  • 第七步:煮至软熟或是个人喜欢的程度,关火,由酱汁泡着,吃时再加热即可
  • 第三步:热锅,爆香油与姜、蒜、花椒等配料
  • 酱煮鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【火镀红叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱煮鸭。

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