宫廷桃酥
宫廷桃酥是【婧-椛氺冄】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫廷桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫廷桃酥是一道美味可口的汉族名点，属于江西小吃；以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，制作简单，味道酥脆，非常可口。中式传统饼干，学起来吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：250克 | 核桃：适量 |
| 花生：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：80克 | 花生油：50克 |
| 猪油：50克 | 鸡蛋：一个 |
| 小苏打：2克 | 泡打粉：2克 |
宫廷桃酥的做法步骤
宫廷桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
1，坚果类的核桃、花生，要先烤熟；2，面粉轻柔翻拌，不能揉搓，以免生筋；拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆；3，烤制的时间，要足，火候到了，才会酥脆。每个人的电烤箱温度不一样，要自己掌握；4，传统桃酥在制作中需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面出现裂纹。但臭粉较难保存也不宜购买，所以现在家庭制作桃酥都会省略臭粉，以小苏打和泡打粉代替。
相关食材：桃