枣泥核桃糖
枣泥核桃糖是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥核桃糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作枣泥时的灵光闪现。记得在什么地方看到过关于枣与核桃的糖果，赶紧去搜寻，还真找到了。软糖的制作，还没有尝试过。正好还剩了些核桃仁，立即做起来。第一次做软糖，总担心熬过头了，有些手忙脚乱。事实证明，其实做糖并不是那么紧迫，温度的变化并不是在几秒钟完成的。倒是自己太过紧张慌乱了。其实，糖还可以熬得再老一点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白砂糖：40克 | 麦芽糖：80克 |
| 水：14克 | 黄油：9克 |
| 牛奶：10克 | 枣泥：110克 |
| 核桃：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：15克 | 水：20克 |
枣泥核桃糖的做法步骤
枣泥核桃糖做法技巧/窍门/补充说明：
熬糖的火候很重要，熬得太老，就会做成硬糖，熬得不够，糖就会比较稀软，不宜分块成型。
做好的糖需密封保存，以防受潮
菜谱标签：甜品