辣子鸡丁（鸡腿肉）
辣子鸡丁（鸡腿肉）是【大叔的宝贝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁（鸡腿肉）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家里都有养鸡，从小到大杀鸡吃都是先炒干在加水煮汤都可以喝逢年过节的时候都有做，有亲戚朋友来也都是杀鸡款待?像炒鸡肉还是跟我大姑学的，我大姑做菜很好吃。所有村上有什么酒席都请她去炒菜。这个炒鸡肉还是去她家做客的时候学到的，回来就试过一次。因为在家要想炒鸡肉就必须要杀鸡?养只鸡多不容易怎么能随便练呢。现在在外面方便了想买哪里就买哪里?现在在国外吃不到家里的味道我又是比较想吃辣的，所以买了鸡肉回来自己炒。第二次试手哈哈味道还是不错的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：6个 | 青辣椒：4个 |
| 姜：1块 | 葱：1棵 |
| 蒜：4个 | -- |
辣子鸡丁（鸡腿肉）的做法步骤
辣子鸡丁（鸡腿肉）做法技巧/窍门/补充说明：
1火要大油要多量多的话锅也要大一点的
2根据自己能吃辣的程度放辣椒
3腌制的时间不要太长10分钟就好