第八步：装盘，开吃
第三步：一部分排骨捞出，一部分留在锅中煮汤
第一步：排骨清洗干净
第七步：将排骨倒进汁中，继续中火煮，待汤汁变稠，入肉中，出锅
第二步：与清水、料酒入高压锅中，煮到9成熟
第六步：将白糖和醋汁一同倒入锅中，中火煮开
第五步：醋、红烧酱油、盐、清水同入碗中，混合均匀
第四步：白糖入碗中
糖醋排骨
糖醋排骨是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我做的糖醋排骨，算是快手菜了。把排骨煮熟后捞出来一部分做糖醋的，一部分留在汤里当清汤喝或者煮面，可以说是一材二食了。
糖醋的比例我也没有具体称重过，只是按照我家儿子的喜好来做的。小朋友喜欢偏甜一点的，所以我就把糖略微多放一点；盐是一定要放的，因为有了盐的烘托才更能衬托出甜来。此外醋也不能太多，太多会酸，而且还会抢了糖的味道。油可以不用放了，因为不用炝锅，所以做出来的糖醋排骨很清爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：30克 | 白糖：40克 |
| 盐：4克 | 醋：30克 |
| 红烧酱油：30克 | 清水：适量 |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·一次多煮些排骨，既可以做红烧、糖醋类的，又可以留下一部分做汤、煮面；
2·排骨也可以焯水，这样煮出来的汤更加清澈；
3·糖醋的比例按照自己的口味调整，如果拿不准，可以将糖醋料倒进锅中时，待煮开尝一尝，再进行调整；
4·汤汁要中小火，慢慢被肉吸进去才好吃。