虎皮尖椒
虎皮尖椒是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虎皮尖椒是餐馆里点击率比较高的一道菜，主要食材是尖椒，先将尖椒在锅中煎出褶皱，再配以蒜、盐、醋、糖、老抽等烧制而成，主要烹饪工艺是烧。做好的虎皮尖椒，外脆内软，辣味十足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1汤匙 | 大蒜：5克 |
| 香醋：1汤匙 | 白砂糖：5克 |
| 盐：2克 | -- |
虎皮尖椒的做法步骤
虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好是提前准备碗汁，不要逐个下调料。
2、尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火。
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