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生拌甘蓝菜花

菜谱编号:020-733
生拌甘蓝菜花是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌甘蓝菜花”。
生拌甘蓝菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

易胖体质其实是因为体内酸碱失衡,形成了酸性体质。所以想要瘦下来可以通过饮食改变这种酸碱失衡状态。正确饮食过程中,运动能促进新陈代谢并通过肺部进一步将酸排掉。

蛋白质、脂肪和碳水化合物均需要食用,从而保持机体能获得全面均衡的营养。因此,酸碱节食法注重的是菜肴的搭配和成分组成,力求在食物间建立良好的平衡——70%的碱性食物和30%的酸性食物。尽量选购新鲜的食物,最好是绿色有机食物。

生拌甘蓝菜花,菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后容易消化,被视为菜中珍品。素有“天赐的药物”、“穷人的医生”的美称。

西红柿生津止渴,健胃消食,适宜作为美容保健食品常食。

紫甘蓝,口味清香、脆嫩,有健胃消食、抗癌的功效。

黄瓜是一种人们喜爱的美容瘦身水果蔬菜,被称为“厨房里的美容剂”,可以抑制糖类转化成脂肪。

生拌甘蓝菜花主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:半棵紫甘蓝:少许
辅助料用量
黄瓜:半根西红柿:1个
调味料用量
芝麻油:适量白醋:2茶匙
黑胡椒:适量生抽:2茶匙

生拌甘蓝菜花的做法步骤

  • 第十步:味汁淋到菜花上,倒上芝麻油。
  • 第十一步:撒上黑胡椒;吃时拌匀。
  • 第六步:菜花入开水中焯2分钟,捞起、沥干水分备用。
  • 第二步:准备好芝麻油和白醋。
  • 第五步:菜花掰小朵,洗净。
  • 第七步:西红柿、菜花放入盘中。
  • 第九步:生抽、白醋调成味汁。
  • 第四步:紫甘蓝、黄瓜洗净切丝;西红柿洗净、切桔瓣备用。
  • 第八步:再放入紫甘蓝、黄瓜丝。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:准备好生抽和黑胡椒。
  • 生拌甘蓝菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄瓜、西红柿性凉,平日脾胃虚寒者慎食。
    2、有尿路结石者忌食菜花。
    3、患有甲状腺肿大者忌食甘蓝。
    4、黄瓜含有分解酶,能破坏西红柿中的维C,除此之外,并无其他不妥之处。建议最好不同时食用。

    相关食材:甘蓝菜花

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