生拌甘蓝菜花
生拌甘蓝菜花是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌甘蓝菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
易胖体质其实是因为体内酸碱失衡，形成了酸性体质。所以想要瘦下来可以通过饮食改变这种酸碱失衡状态。正确饮食过程中，运动能促进新陈代谢并通过肺部进一步将酸排掉。
蛋白质、脂肪和碳水化合物均需要食用，从而保持机体能获得全面均衡的营养。因此，酸碱节食法注重的是菜肴的搭配和成分组成，力求在食物间建立良好的平衡——70%的碱性食物和30%的酸性食物。尽量选购新鲜的食物，最好是绿色有机食物。
生拌甘蓝菜花，菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，被视为菜中珍品。素有“天赐的药物”、“穷人的医生”的美称。
西红柿生津止渴，健胃消食，适宜作为美容保健食品常食。
紫甘蓝，口味清香、脆嫩，有健胃消食、抗癌的功效。
黄瓜是一种人们喜爱的美容瘦身水果蔬菜，被称为“厨房里的美容剂”，可以抑制糖类转化成脂肪。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：半棵 | 紫甘蓝：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：半根 | 西红柿：1个 |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 白醋：2茶匙 |
| 黑胡椒：适量 | 生抽：2茶匙 |
生拌甘蓝菜花的做法步骤
生拌甘蓝菜花做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄瓜、西红柿性凉，平日脾胃虚寒者慎食。
2、有尿路结石者忌食菜花。
3、患有甲状腺肿大者忌食甘蓝。
4、黄瓜含有分解酶，能破坏西红柿中的维C，除此之外，并无其他不妥之处。建议最好不同时食用。