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宝塔菜花炒腊肠

菜谱编号:112-958
宝塔菜花炒腊肠是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝塔菜花炒腊肠”。
宝塔菜花炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝塔菜花每100克含蛋白质2克、脂肪0·25克、膳食纤维1·3克、糖类3·8克、胡萝卜素12微克、维生素C68毫克、维生素B10·015克、维生素B20·06毫克、维生素E0·09毫克及多种矿物质成分;含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。

宝塔菜花炒腊肠主厨:虫虫指挥官

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
宝塔菜花:400克川味腊肠:200克
辅助料用量
蒜:5瓣--
调味料用量
盐:少许--

宝塔菜花炒腊肠的做法步骤

  • 第九步:关火,装盘,菜花的口感是脆脆的,带有少许的香肠辣味和蒜香味
  • 第二步:用开水中加入几滴油和少许盐,将掰成小块的菜花炒烫一下后捞出备用
  • 第三步:川味香肠水煮15-20分钟后,切成薄片,蒜切成碎末
  • 第七步:因川味香肠用水煮后仍很咸,加入少许食盐体味即可
  • 第六步:将焯好的宝塔菜花倒入锅中中火翻炒片刻
  • 第八步:因川味香肠用水煮后仍很咸,加入少许食盐提味即可
  • 第五步:将切好的香肠倒入锅中,小火煸炒出油
  • 第四步:锅中倒入少许花生油,油温在5成热时加入蒜末爆香
  • 第一步:菜花用清水冲洗后,盐水浸泡10分钟
  • 菜谱标签:热菜

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