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海参蛋羹

菜谱编号：207-441

海参蛋羹是【JUNJUNHAHA7】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参蛋羹”。

第二步：海参放入蛋液中，加盐搅拌均匀，勺子撇去泡沫。锅中水开后放入锅内，盖保鲜膜，转小火15分钟。

第三步：海参放入蛋液中，加盐搅拌均匀，勺子撇去泡沫。锅中水开后放入锅内，盖保鲜膜，转小火15分钟。

第四步：出锅后，生抽香油香葱香菜个人依口味添加。鲜嫩美味??

第一步：鸡蛋2个加水，水蛋比例，1·5:1或者1:1，水越多越软依口味自己看着办，用手动打蛋器打散，挑出蛋白筋

海参蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：

1·去鸡蛋泡沫
2·保鲜膜防起泡
3·锅里水开后放入蛋羹，小火稳蒸，以保证不老不出水

菜谱标签：热菜

相关食材：海参

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