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西洋参炖海参

菜谱编号:216-023
西洋参炖海参是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参炖海参”。
西洋参炖海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖是最健康的烹饪方法,到了冬天我喜欢用这小炖锅,原汁原味的为家人炖点食疗的营养汤,海参是高蛋白,低脂肪以及零胆固醇的营养佳品,用一点排骨吊鲜味加入西洋菜和海参融合,汤水香醇鲜美。

西洋参炖海参主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪排骨:150克海参:2根
辅助料用量
枸杞子:5克生姜片:8克
小葱:5克西洋参:4克
料酒:20毫升盐:2克

西洋参炖海参的做法步骤

  • 第四步:另起锅加入清水和少许姜片煮开后加入海参倒入料酒焯水后把海参捞起
  • 第三步:先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起
  • 第十步:上桌
  • 第八步:之后打开加入海参再炖半小时
  • 第二步:准备枸杞子,西洋参,葱姜
  • 第七步:加入到炖锅里按炖煮一个半小时
  • 第一步:猪排骨泡清血水后洗净,海参洗净
  • 第六步:加入10毫升料酒盖上盖子
  • 第九步:加入枸杞子和盐调味后出锅
  • 第五步:排骨加入炖盅,注入开水,葱姜加入后再把西洋参加入
  • 西洋参炖海参做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此汤原汁原味非常鲜美,加盐调味即可
    2·枸杞子不宜过早加入,最后加入能避免高温炖煮后营养流失

    相关食材:海参

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