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青椒炒油渣

菜谱编号:207-535
青椒炒油渣是【雪中飘絮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒油渣”。
青椒炒油渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里炸完猪油的油渣用来炒,超级好吃的!但不适合吃太多了哦!

青椒炒油渣主厨:雪中飘絮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油渣:适量青椒:3个
辅助料用量
蒜:适量盐:适量
猪油:适量--

青椒炒油渣的做法步骤

  • 第一步:事先准备好炼好的油渣,我这个炸过了一点点,但还是不影响口感,如何偏很黄很黑的话就不要吃了
  • 第五步:油渣煮软后加点盐
  • 第二步:把青椒和蒜切好备用
  • 第六步:再倒入事先干炒过的青椒,蒜末一起翻炒
  • 第七步:最后放点老干妈出锅
  • 第三步:先用热锅把青辣椒和蒜干煸一下装碗里待用
  • 第四步:然后放油把油渣炒一下放水煮,如果油渣带皮,一开始要多放点水煮软,不然咬不动!
  • 青椒炒油渣做法技巧/窍门/补充说明:

    提前把辣椒炒下是想保持他的辣感不增加油渣的水分

    相关食材:青椒

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