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南瓜烤饼

菜谱编号:207-809
南瓜烤饼是【chenlongshu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜烤饼”。
南瓜烤饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:适量普通面粉:适量
辅助料用量
花生油:适量酵母:适量
食用碱:适量无铝泡打粉:适量
花椒面:适量盐:适量
葱:少许黑芝麻:少许

南瓜烤饼的做法步骤

  • 第十步:均匀地分成六份。
  • 第八步:放入少许切碎的葱花。
  • 第十二步:擀成薄片。
  • 第七步:加入适量花生油。
  • 第十五步:然后两手各拿一头,扭一下,盘成饼的形状,如图。
  • 第三步:和成面团。
  • 第一步:煮熟的南瓜取南瓜泥。
  • 第十四步:从一边卷起。
  • 第六步:发酵的过程来制作油酥,取少许花椒面。
  • 第十六步:全部做好后,用刀横竖压上花纹。
  • 第十三步:放上适量油酥, 抹均匀。
  • 第十七步:移到烤盘中进行二次发酵,发酵到饼坯两倍大时,表面刷一层糖浆。
  • 第十一步:取一份揉光滑。
  • 第五步:揉成软硬适中的面团,放温暖处发酵。
  • 第四步:和好的面团中加入少许花生油。
  • 第十八步:撒少许黑芝麻,放入预热好的烤箱内,180度烤5分钟,200度烤10分钟,220度烤5分钟。
  • 第九步:取出发酵好的面团。
  • 第二步:南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:南瓜

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