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青红椒炒小干鱼

菜谱编号:208-077
青红椒炒小干鱼是【蕉下客柳】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒炒小干鱼”。
青红椒炒小干鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆在老家自晒的小鱼干,这样做够味,很下饭。

青红椒炒小干鱼主厨:蕉下客柳

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小干鱼:250克青椒:100克
红椒:100克--
辅助料用量
大葱:1段大蒜:3个
姜:3段盐:1勺
味精:1勺酱油:适量
花生油:适量--

青红椒炒小干鱼的做法步骤

  • 第六步:放入沥干水的小干鱼炒至上色
  • 第五步:放入少许酱油
  • 第十步:美美的拍张照吧
  • 第一步:小干鱼洗净
  • 第四步:炒锅中加入花生油,油热后放入葱段,蒜瓣,和姜片爆香
  • 第八步:炒至青红椒变软,加入盐和味精调味
  • 第三步:煮好的小干鱼沥干水份
  • 第九步:出锅
  • 第七步:放入青红椒继续煸炒
  • 第二步:锅中加水,放入洗好的小干鱼煮15分钟
  • 青红椒炒小干鱼做法技巧/窍门/补充说明:

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