青红椒炒猪皮
青红椒炒猪皮是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒炒猪皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪皮是一个不起眼的东西，很多人都会把它切掉，其实猪皮是个好东西，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，素有美容食品之誉。猪皮中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润的状态，延缓皮肤的衰老过程。青、红椒的主要营养成分是维生素、碳水化合物、蛋白质等物质，具有增食健胃的作用，它还可以加快新陈代谢，令人保持苗条身材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：80克 | 红椒：80克 |
| 猪皮：150克 | 蒜：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | 鲍鱼汁：适量 |
青红椒炒猪皮的做法步骤
相关食材：猪皮