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平安豆腐

菜谱编号:208-158
平安豆腐是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平安豆腐”。
平安豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是世界厨师日,人们吃惯了大鱼大肉,随之富贵病也慢慢滋生。俗话说,鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。今天就做一道白菜豆腐,虽然是大众菜,但是要做到有滋有味还真得下一番功夫,那就来看看具体做法吧。

平安豆腐主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
卤水豆腐:500克大白菜:400克
辅助料用量
食用油:100克食盐:3克
蚝油:5克鸡汁:3克
湿淀粉:10克葱花:5克

平安豆腐的做法步骤

  • 第四步:一碗带肉香味儿的素菜,您还不尝尝?
  • 第三步:热锅凉油,葱花爆香,下入白菜后上面均匀撒上豆腐块。淋入耗油、鸡汁加开水,炖约三分钟,勾芡出锅装盘即可上桌。
  • 第二步:白菜洗净,厚帮部分斜刀把白菜帮片薄。
  • 第一步:豆腐切成一厘米厚的三角块,撒少许食盐腌制十分钟,然后下油锅煎成两面金黄色。
  • 平安豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜帮在开水锅炒一下再炒,效果更好。

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平安豆腐。

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