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平安豆腐

菜谱编号：208-158

平安豆腐是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平安豆腐”。

平安豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是世界厨师日，人们吃惯了大鱼大肉，随之富贵病也慢慢滋生。俗话说，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。今天就做一道白菜豆腐，虽然是大众菜，但是要做到有滋有味还真得下一番功夫，那就来看看具体做法吧。

平安豆腐主厨：blry2006

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
卤水豆腐：500克	大白菜：400克
辅助料用量
食用油：100克	食盐：3克
蚝油：5克	鸡汁：3克
湿淀粉：10克	葱花：5克

平安豆腐的做法步骤

第四步：一碗带肉香味儿的素菜，您还不尝尝？

第三步：热锅凉油，葱花爆香，下入白菜后上面均匀撒上豆腐块。淋入耗油、鸡汁加开水，炖约三分钟，勾芡出锅装盘即可上桌。

第二步：白菜洗净，厚帮部分斜刀把白菜帮片薄。

第一步：豆腐切成一厘米厚的三角块，撒少许食盐腌制十分钟，然后下油锅煎成两面金黄色。

平安豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

白菜帮在开水锅炒一下再炒，效果更好。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐素菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平安豆腐。

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