东北锅包肉
东北锅包肉是【沦陷在你眼眸】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北锅包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
锅包肉,算是东北传统菜了,甜酸口,一直是俺灰常喜欢的肉类菜式当然,俺侄女也灰常喜欢,每次去饭店必点它的好吃,不仅仅是外酥里嫩,还在于它的甜酸口味,就着葱姜丝一起入口,美!
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:300克 | 辣椒:0·5个 |
胡萝卜:0·5个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 姜:少许 |
香菜:少许 | -- |
东北锅包肉的做法步骤
东北锅包肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·可以先把肉放在冷藏室中,这样容易切一些
2·肉挂浆部分:淀粉水要厚一点才好,在淀粉水里加少许油防止粘连
3·炸肉部分:要2次炸,第一次炸熟,浅黄即可,控油,第二次炸上色,这样出锅效果最好
3·糖一定要多放,嘿嘿