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伏特加烤鸡翅

菜谱编号:020-84
伏特加烤鸡翅是【瑶艺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伏特加烤鸡翅”。
伏特加烤鸡翅
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:1200克伏特加:50ML
辅助料用量
混合香料:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量糖:两勺

伏特加烤鸡翅的做法步骤

  • 第四步:忘记拍刚裹好锡箔纸的样子了。一共裹了两包。鸡翅都放完以后,盒里会有些汁水,不要浪费!到进去!
    然后放烤箱200度烤一小时。我现在比较喜欢锡箔纸完全包裹。这样水分一点都不蒸发。真的呢!今天琢磨了一下,蒸的会加水,烤的话水分就没了,炸就更不用说了~那压根就要提前把水处理了。
    所以这样营养是完全不流失呢~
    夏阳说的好,这鸡肉看着白白的,怎么这么有味道呢!说了我才发现!真的没什么颜色呢~
  • 第三步:还有伏特加,这个是在把鸡翅码好了以后浇一些就可以。我上次是用锡箔纸包起来的时候留一个口往里面浇的,但是发现不够入味。
    码好以后用保鲜膜封住,然后放一晚上。一晚上还挺重要的,会非常~非常~~入味!
  • 第一步:之前做了盐焗鸡翅很成功,就是咸了~~
    昨天为了筹备大餐小小改良了下。一下是我的步骤。
    先拿擀面杖一顿敲!!敲的肉渣乱溅,骨头喀嚓碎掉为宜。
  • 第二步:然后沾料。
    这个料由,糖,盐,酱油一点点,鸡精,混合香料(个人不推荐用孜然,味道太明显,就变孜然鸡翅了)
  • 伏特加烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·要腌一晚上2·伏特加在腌的时候就要加3·盐要多放4·中火烤,温度不用很高,这样时间长的话,更入味道,高温一下烤熟反而味道不够5·一定要用锡箔纸把鸡翅封住

    菜谱标签:烧烤
    相关食材:鸡翅

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