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米酒(酒糟/酒酿)

菜谱编号:208-438
米酒(酒糟/酒酿)是【激动小厨嘟嘟】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒(酒糟/酒酿)”。
米酒(酒糟/酒酿)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米酒是所有女性朋友的好便宜,特别的驱寒美容养颜,嘟嘟我是特别喜欢米酒的,而且只做起来也是简单的很,大家做起来

米酒(酒糟/酒酿)主厨:激动小厨嘟嘟

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1斤--
辅助料用量
安琪酵母粉:少量--

米酒(酒糟/酒酿)的做法步骤

第四步:约20-30分钟后糯米整好后倒入碗中,碗里不能哟油和生水,切记擦干;

米酒(酒糟/酒酿)做法第四步骤

第九步:看炒炒的成果不错吧,甜甜的好好吃。

米酒(酒糟/酒酿)做法第九步骤

第二步:看这是浸饱水的糯米;

米酒(酒糟/酒酿)做法第二步骤

第八步:将其倒入糯米中拌好后将糯米中间挖一个小洞,将最后剩余的酵母水浇入其中,盖好盖子放入米酒機36小時候……(没有米酒機的用保鲜膜包好放在温暖的地方時间是2-3天发酵,夏天時间更短,冬天時间更加长。)

米酒(酒糟/酒酿)做法第八步骤

第六步:蒸好的糯米很粘,用手沾水将其戳开成1粒粒的(而不是一坨坨的);

米酒(酒糟/酒酿)做法第六步骤

第一步:将糯米用水浸泡2-4小時;

米酒(酒糟/酒酿)做法第一步骤

第七步:将安琪酵母混合半碗温开水;

米酒(酒糟/酒酿)做法第七步骤

第三步:将糯米隔水蒸熟,浸泡的原因就是蒸的時候不会发干半生不熟的,正的过程发现糯米很干就稍微浇點水在上面,也有人喜欢用电饭煲直接蒸也是可以的,但是那种水分过多的话就没那么香了;

米酒(酒糟/酒酿)做法第三步骤

第五步:待糯米晾一会能温滚不烫手時,准备半碗温开水(吃饭的小碗)

米酒(酒糟/酒酿)做法第五步骤
米酒(酒糟/酒酿)做法技巧/窍门/补充说明:

1、做之前要清洗锅具,不能有油和生水,要不容易长毛;、
2、酵母的量包装纸后面有说明量要准确;
3、要密封好不能漏气。

菜谱标签:老人酒席饮品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米酒(酒糟/酒酿)。

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