菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米酒是所有女性朋友的好便宜，特别的驱寒美容养颜，嘟嘟我是特别喜欢米酒的，而且只做起来也是简单的很，大家做起来
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 安琪酵母粉：少量 | -- |
第四步：约20-30分钟后糯米整好后倒入碗中，碗里不能哟油和生水，切记擦干；
第九步：看炒炒的成果不错吧，甜甜的好好吃。
第二步：看这是浸饱水的糯米；
第八步：将其倒入糯米中拌好后将糯米中间挖一个小洞，将最后剩余的酵母水浇入其中，盖好盖子放入米酒機36小時候……（没有米酒機的用保鲜膜包好放在温暖的地方時间是2-3天发酵，夏天時间更短，冬天時间更加长。）
第六步：蒸好的糯米很粘，用手沾水将其戳开成1粒粒的（而不是一坨坨的）；
第一步：将糯米用水浸泡2-4小時；
第七步：将安琪酵母混合半碗温开水；
第三步：将糯米隔水蒸熟，浸泡的原因就是蒸的時候不会发干半生不熟的，正的过程发现糯米很干就稍微浇點水在上面，也有人喜欢用电饭煲直接蒸也是可以的，但是那种水分过多的话就没那么香了；
第五步：待糯米晾一会能温滚不烫手時，准备半碗温开水（吃饭的小碗）
1、做之前要清洗锅具，不能有油和生水，要不容易长毛；、
2、酵母的量包装纸后面有说明量要准确；
3、要密封好不能漏气。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米酒(酒糟/酒酿)。
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