只为这一口渔乡味【盐烤小杂鱼】
只为这一口渔乡味【盐烤小杂鱼】是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“只为这一口渔乡味【盐烤小杂鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小杂鱼是我们海边人对海捕上来个头非常小的各种海鱼的统称，像小黑头鱼、小黄花鱼、小黄鱼、小偏口鱼、小鲈鱼、小海鲫鱼等。小杂鱼因价格便宜，且小杂鱼一般都是小海当天挂网打上来的鱼，新鲜度非常高，所以很是深受海边百姓喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小杂鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鱼露：适量 | 辣椒面：适量 |
| 孜然粉：适量 | 大粒海盐：适量 |
只为这一口渔乡味【盐烤小杂鱼】的做法步骤
只为这一口渔乡味【盐烤小杂鱼】做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼的选择可以个人喜好，但大小差多，以免烤制时成熟度不统一；
2、鱼很新鲜，所以腌制时间不易过久，用鱼露腌制食物很容易入味的；
3、海盐的用量不要怕多；
4、烤制时间一定要掌握好，这种小鱼很新鲜，很容易成熟，所以一定不要烤老了。
相关食材：盐