盐面包
盐面包是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盐面包已做过好几种,这款的面团是爱和自由的方子,但是里面的抹黄油部分我参考了另外的方子,用的是抹椰子油和裹入小块黄油,感觉这样操作容易些,椰子油的加入也能增加面包的风味,让它有一种椰香。烤制过程中,裹入的黄油会部分漏出,在面包下形成脆底,非常美味,家人都很喜欢。
这款面包的一发我是冷藏完成的,也就是说分成两天做的,非常适合上班做面包族,能节约时间。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:187克 | 低粉:63克 |
即发干酵母:2·5克 | 细砂糖:15克 |
盐:3·75克(即3/4小匙) | 全蛋液:38克 |
水:112克 | 淡奶油:25克 |
黄油:15克 | -- |
盐面包的做法步骤
菜谱标签:烘焙