葱香曲奇
葱香曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
甜中有咸的葱香曲奇让人喜欢,而且这款曲奇酥香无比,更因添加了香葱,而越发让人迷恋。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:65克 | 糖粉:42克 |
色拉油:45克 | 清水:45克 |
盐:3·5克 | 香葱叶:40克 |
辅助料用量 | |
焙食尚曲奇饼干粉:175克 | -- |
葱香曲奇的做法步骤
葱香曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
面糊不要划圈拌,用翻拌的方法,无干粉颗粒就可以了;曲奇不要挤得太厚,否则边缘熟了,而中间不熟;曲奇焖5分钟后再取出,晾至温热时置于晾架上,口感非常酥脆;曲奇根据个人喜欢,可大可小,数量在30—40个之间;我用马卡龙硅胶垫,能够用上面的圆圈来控制曲奇大小;没有硅胶垫可用油纸,或者直接挤在不粘烤盘上;时间和温度请视自家烤箱及曲奇大小来调整。
菜谱标签:烘焙
相关食材:葱