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塞外脆脆牛肉香

菜谱编号：208-547

塞外脆脆牛肉香是【寒韵飞霜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“塞外脆脆牛肉香”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉——餐桌上的佳品，生活在这里有广阔的草原，常常会看到牛悠闲的在绿油油的草原上散步！

塞外脆脆牛肉香主厨：寒韵飞霜

第十步：盛盘美美享用！

第四步：牛肉切薄片！

第一步：原材料：牛肉冲洗干净；姜蒜切丝！

第七步：继续大火翻炒，炒干水份！

第二步：水烧开，牛肉过水！

第六步：放入牛肉炒散！

第十一步：赞不绝口！

第九步：直到牛肉炒出水份缩小，此刻牛肉已上色！根据个人口味加入盐，最后撒入鸡精炒均！

第五步：炒锅热油，依次放入香叶、花椒、大料、姜蒜爆香！

第三步：过水后冲洗干净，捞出沥干水份！

第八步：倒入调好的调味汁（蚝油、生抽一比一比例），继续翻炒！

塞外脆脆牛肉香做法技巧/窍门/补充说明：

1、最后加盐的时候一定要慎重，别加太多太咸，之前已放入蚝油和生抽了！
2、一定要炒干牛肉里水份，在继续炒五分钟左右就可以入口！

相关食材：牛肉

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