葱油手抓饼
葱油手抓饼是【晓岑InApril】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油手抓饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我第二次做手抓饼，第一次做的不是很成功，主要原因是醒发不到位，这次参考的是@食草一族给的配方，这个配方的关键是做的过程中多醒发，经过试验，比第一次好多了，煎出来的饼酥香可口。美食天下上有很多值得学习的高手，感谢这些高手将各种美味的菜谱带给我们。需要注意的是除了烘焙，其他菜品我都习惯凭感觉，经验取用材料，所以主料中面粉和水不是很精确，只要面团和得软一些不粘手就可以，加水的时候注意一点一点加。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：适量 | 小香葱：3颗 |
| 花椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒面：适量 | -- |
葱油手抓饼的做法步骤
葱油手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：
1一定要醒发到位，醒的时间够了，面团就很容易擀薄，煎的时候更容易煎得松酥
2做油酥的时候，面粉要多加一些，和成粘稠状
3趁热吃最好，吃不完常温保存，第二天用平底锅加热
4除了烘焙，其他菜品我都习惯凭感觉，经验取用材料，所以主料中面粉和水不是很精确，只要面团和得软一些不粘手就可以，加水的时候注意一点一点加。