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酿苦瓜

菜谱编号:208-642
酿苦瓜是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
酿苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。酿苦瓜是我家老公非常喜欢的一道菜,做法简单,用高压锅烹饪仅需几分钟就可食用。

酿苦瓜主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:3根前腿肉:500克
玉米淀粉:1勺清水:50ML
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许
酱油:少许--

酿苦瓜的做法步骤

第六步:高压锅加入50ml左右的清水,调入少许盐。

酿苦瓜做法第六步骤

第九步:下汽后装盘即可食用。

酿苦瓜做法第九步骤

第三步:去头尾,切成长度相等的小段。

酿苦瓜做法第三步骤

第二步:苦瓜用刷子刷洗干净。

酿苦瓜做法第二步骤

第七步:将做好的苦瓜放入高压锅内。

酿苦瓜做法第七步骤

第四步:用小勺挖去苦瓜籽。

酿苦瓜做法第四步骤

第五步:取一段去籽的苦瓜,塞入剁好的肉糜,同样方法做好其他的苦瓜段。

酿苦瓜做法第五步骤

第十一步:成品图。

酿苦瓜做法第十一步骤

第十步:成品图。

酿苦瓜做法第十步骤

第一步:前腿肉洗净沥干水,去皮切薄片,加入盐,鸡精,酱油,玉米淀粉剁成肉糜。

酿苦瓜做法第一步骤

第八步:加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中火8分钟即可关火。

酿苦瓜做法第八步骤
酿苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

前腿肉肥瘦比例为2:8;高压锅烹饪可以很好的保留住水分,所以无需加很多清水,煮的过程中苦瓜会出水。

相关食材:苦瓜
养生食疗:清热解毒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿苦瓜。

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