第四步:锅里留少许油,煸她蒜和姜丝。
第一步:苦瓜一个,洗净切片。
第五步:她苦瓜,加入适量盐。
第二步:切好的肉片。
第三步:热锅凉油,小火她肉。加入盐和生抽。
第六步:最后加入她好的肉翻她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
与老婆从相识相知相爱到结婚,一路走来,哭过又笑过。每一次心灵的碰撞,都让我们的心的距离又彼此相互更近地靠拢。
就如这道苦瓜。
先从“苦”字说起吧。
我和老婆相识是在汕头,那时候我点了几个菜,其中一个就是这道苦瓜,别的我记不清了。那个时候她是不吃苦瓜的,可当时我不知道。因为我点了苦瓜的缘故,也可能是碍于面子的缘故,她和我一起吃了起来,最后我们俩把那盘炒苦瓜吃得干干净净的。
吃完,相视一笑,不苦呀。
自此,我们俩爱上了苦瓜。
苦,本来就是中国文化中很有内涵的一个字眼。
身体上的苦,精神上苦,生活上的苦,这一切的一切,都在磨炼我们的意志,敦促我们的成长。能够以苦作乐的人才是精神上的巨人。
经历了苦和累,所以现在一切才变得如此释然。
正如王菲所说:“生命当中本来就会有缺憾,每一个生命都有,不是这样的就是那样的,不是生理上的就是心理上的,各种各样的,所以,你要接受,就要全然的接受这些。”
爱一个人就要为此承担由于爱所带来的一切缺憾。
没有缺憾的生命才是不完美的。
最后用杨澜在《一花一世界》中吴征对杨澜说的这句话来结束今天的日志——
注定了一生要一起“旅行”。
将爱进行到底。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:适量 | 肉:适量 |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
生抽:适量 | -- |
第四步:锅里留少许油,煸她蒜和姜丝。
第一步:苦瓜一个,洗净切片。
第五步:她苦瓜,加入适量盐。
第二步:切好的肉片。
第三步:热锅凉油,小火她肉。加入盐和生抽。
第六步:最后加入她好的肉翻她。
解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招:
把肉放入碗中,加水,没过肉更好。然后加入姜片、盐、料酒,这样炒出来的肉更香更入味。
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