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紫薯红豆圆

菜谱编号:208-728
紫薯红豆圆是【汐汐爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯红豆圆”。
紫薯红豆圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然想吃汤圆了,早上剩下根紫薯就做了这道菜,明天早上吃!

紫薯红豆圆主厨:汐汐爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:1个糯米粉:适量
小麦淀粉:适量--
辅助料用量
蜜红豆:适量糖:适量

紫薯红豆圆的做法步骤

  • 第十四步:可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃
  • 第十步:取小圆面团揉圆压扁,捏成中间厚边上薄的面皮
  • 第四步:糖加水熔化
  • 第五步:糖水倒入紫薯里拌均
  • 第六步:加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌
  • 第七步:搓成软硬合适的面团,中间揉时根据软硬适量加点热水,盖住等几分钟
  • 第二步:拿出小麦淀粉
  • 第一步:蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥!
  • 第九步:用汤勺压成泥,想吃粒粒的也可不压
  • 第十三步:盘里加入适量干粉,做好的圆子放进去抖动
  • 第十一步:加入红豆泥捏起来
  • 第八步:拿出适量的蜜红豆
  • 第三步:倒盆里,加入热水,搅拌
  • 第十二步:完成,
  • 紫薯红豆圆做法技巧/窍门/补充说明:

    弄皮的时候手上粘点水,包时比较不会裂

    菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯红豆

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