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万圣节南瓜面包

菜谱编号：208-871

万圣节南瓜面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节南瓜面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

万圣节必不可少的就是搞怪南瓜了，这个面包，做法简单不失趣味！南瓜面包里料足足的，小朋友们吃的开心，玩的也开心！

万圣节南瓜面包主厨：阳光明媚99

第一步：所需材料称好备用。

第二十一步：盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。

第十五步：再切眼睛，鼻子。

第二步：面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，糖，蛋液，牛奶，搅拌几下，最后倒入盐，和成面团。

第十一步：面团放到垫子上排气，平均分成小面团，大小也可根据自己喜好。

第八步：各类干果切碎粒。备用。

第二十四步：成品图。是不是很简单呢~~~

第十三步：吸管的另外一头也折成三角形（手用力捏几下，就可成型）用来切南瓜的牙齿。

第二十步：取一小面团擀片，用刀子划开几个口子。竹签协助整形。

第二十三步：成品图。

第四步：像搓衣服似的搓面团。

第五步：折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。

第二十五步：成品图。好吃又好玩，小朋友的最爱呢~~~

第十四步：开始切牙齿，用竹签沾油（防粘）协助去掉多余面块。

第十二步：小面团擀成圆片，大吸管圆孔折成三角形，用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。

第十七步：把做好造型的面片盖到上面，周围捏住。用刮板调整形状。

第十步：用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

第九步：紫薯上锅蒸熟，紫薯去皮，用小勺子压成泥，放点蜂蜜柠檬汁，没有的话也可以放数滴柠檬汁，（这样紫薯会发紫粉色）。备用。

第六步：大概20分钟左右，切一小块面团拉展开，出现手膜就可以了。

第七步：放到盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

第十六步：取另一小面团擀同样大小的面片，铺上紫薯泥，干果碎，轻轻地压几下。

第三步：面团开始的时候会有点粘，和一会就好了，加入黄油。

第二十二步：用刮板协助放在铺好油布的烤盘里，刷上全蛋液。烤箱提前预热，（不需松弛，做好直接入烤箱）上火170度，下火160度，烤20分钟。

第十九步：同样的方法，做一面片。

第十八步：多余的面块捏成小条做南瓜蒂。

万圣节南瓜面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤到最后几分钟勤观察面包颜色，上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了，面团不好发酵，可以在烤箱下层放上烤盘，烤盘里倒上热水，帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

相关食材：南瓜面包

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