当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花篮干果面包

花篮干果面包

菜谱编号:209-824
花篮干果面包是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花篮干果面包”。
花篮干果面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包也来凹造型啦!记得那年生日时,他捧着一大束红红的玫瑰花,还有我爱吃的美食,浪漫而温馨,那一刻的画面印在脑海里时常的想起!现在我学会了烘焙,学会了做面包,就想做点不一样的也给他一个惊喜!南瓜泥和紫薯泥天然的颜色做出的花篮,颜色好漂亮!花篮的造型做法也及其简单,省去了编织的麻烦,就是两条面拧麻花似的搭在一起,配料中黄色面团和紫色面团的用量都分别标示了,黄色面团做造型无需发酵。花朵制作部分也很简单,一看就会!好吃好做又好看,每个花朵里都有料哦!

花篮干果面包主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克糖:15克
南瓜泥:120克橄榄油:10克
低筋面粉:100克紫薯泥:80克
干果馅料:适量--
辅助料用量
低筋面粉:150克盐:4克
全蛋液:半个高筋面粉:100克
糖:10克牛奶:60克

花篮干果面包的做法步骤

  • 第五步:牛奶倒入紫薯中搅拌成糊状更容易和面。
  • 第十七步:搭好后用一面片盖在上面压平,使其粘连更牢固,底托就做好了。
  • 第一步:南瓜面团:所需配料称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就熟了
  • 第二步:面粉过筛入盆中,倒入其他配料,开始和面团。
  • 第四步:紫薯面团:所需配料称好备用。
  • 第十八步:取三根面条编辫子,做花篮的提手。
  • 第二十步:全部刷上蛋液,烤箱提前预热,上下170度,25分钟。(勤观察颜色,提手上色可以提前拿出来)稍微晾凉后脱模。花篮单独烤了,底托和提手放在一起烤。
  • 第三十一步:成品图。
  • 第八步:这个时候开始做花篮的模具,家中的小盆子盘子类似花篮形状的都可以,用锡纸包起来,边沿处多延伸点锡纸。
  • 第七步:和成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵两倍大。
  • 第十一步:厚度大约3——4毫米厚。
  • 第三十步:是不是很美呢~~~
  • 第二十七步:成品图。底托反扣,放上花篮,放上花朵面包,周围都是孔洞很容易卡住提手。
  • 第二十九步:好漂亮的金黄色~~~
  • 第十步:南瓜面团放在垫子上,稍微按扁下,开始擀薄片。
  • 第二十四步:掀起一片包住。
  • 第十九步:放在圆形模具中。
  • 第十三步:取两根长条像拧麻花一样缠在一起。
  • 第十六步:做花篮底托:同样的方法两条面拧在一起,均匀的搭在倒扣的盘子上。
  • 第二十八步:成品图。俗话说“二人同心其利断金”,每一个部分都是两根面条拧在一起,最后才组成了漂亮的花篮,正是这翻喻意呢!
  • 第十五步:在盆子底部余下的面条用手按平,花篮就做好了。
  • 第二十一步:做紫薯面包花:紫薯面团排气后擀3——4毫米的薄片,用碗口切圆片。
  • 第二十二步:对称切四刀,中间不要切断哦。
  • 第六步:倒入配料,最后放盐,开始和面至扩展阶段。
  • 第十四步:搭在盆子做的模具中,每个圆弧尽量分布均匀。依次交错摆好。
  • 第十二步:用刀均匀的切细长条。
  • 第二十六步:放到铺油纸的烤盘里,烤箱提前预热,上下火160度,25分钟。
  • 第二十五步:对称的一片掀起来包住,然后左右面片包住。
  • 第三步:和成光滑的面团后,盖上保鲜膜松弛半小时。
  • 第九步:盘子也用锡纸包起来。
  • 第二十三步:放上喜欢的馅料,(我用的是花生,黑白芝麻,核桃,腰果碎,放少许蜂蜜成团)
  • 花篮干果面包做法技巧/窍门/补充说明:

    不同牌子的面粉吸水量不一样,南瓜泥含水量大,酌情添加。馅料可随自己喜好替换红豆沙,椰蓉之类的。天气冷了,面团不好发酵,可以在烤箱下层放上烤盘,烤盘里倒上热水,帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

    花篮干果面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阳光明媚99】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花篮干果面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜