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不用揉面的懒人版面包

菜谱编号:404-304
不用揉面的懒人版面包是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用揉面的懒人版面包”。
不用揉面的懒人版面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用揉面的懒人版面包,一样的柔软拉丝噢~

不用揉面的懒人版面包主厨:糖小田yuan

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克鸡蛋:2个
牛奶:150克清水:100克
白糖:40克酵母:4克
盐:1克玉米油:30克
辅助料用量
全蛋液:适量白芝麻:适量
玉米油:适量--

不用揉面的懒人版面包的做法步骤

  • 第十六步:放入提前预热好的烤箱中层,上下火190度约烤15分钟左右,表面金黄即可。
  • 第四步:加入牛奶搅拌均匀。
  • 第十步:取一个小面团如图按扁,底部按薄一点。
  • 第三步:酵母放入水中融化后倒入面粉中搅拌成絮状。
  • 第二步:糖和盐加入面粉中搅拌均匀。
  • 第八步:发酵好的面团是原来的2倍大左右,拉开可看到蜂窝状。
  • 第十七步:出炉,震动下放凉即可。
  • 第十二步:卷成橄榄形。
  • 第六步:倒入玉米油。
  • 第十一步:从一头向中间卷起。
  • 第九步:把面团均匀分成15份,也可以分成自己喜欢的大小。
  • 第五步:顺一个方向搅拌上劲。
  • 第十九步:柔软拉丝,快尝尝吧。
  • 第七步:把玉米油揉进面团中略略整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵6小时左右。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十三步:放入烤箱40度,发酵45分钟左右,烤箱中放一碗清水保持湿度。
  • 第十四步:发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十八步:组织还不错噢。
  • 第十五步:撒适量白芝麻。
  • 不用揉面的懒人版面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    面团粘手制作时在手上涂抹适量玉米油。
    烤盘尺寸28*28cm·
    密封保存,建议尽快吃完噢。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

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