面筋塞肉
面筋塞肉是【咖啡紫薄荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面筋塞肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我在电视上学的，十月一时做过一次，受到全家的称赞，这次是第二次做，写了个菜谱，有喜欢的亲可以学着做做，好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油面筋：15个 | 猪肉馅：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 香醋：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 芝麻油：适量 |
| 水：适量 | -- |
面筋塞肉的做法步骤
面筋塞肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、入鸡蛋可以使肉馅吃起来更有弹性和嫩滑，可以不加。
2、肉馅内只要调入基本的咸味即可，不要把咸度调到位，否则加蚝油再烧就会过咸。3、面筋的内部并不是空的，所有要用筷子“捣”一下，才能顺利塞进肉馅。
4、面筋的开口不要太大，否则塞肉是容易了，但煮的时候容易造成“皮肉分离”。5、油面筋我是买了一包，没数大约是15个左右，肉馅我用了一斤。
菜谱标签：热菜