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糯米糍粑

菜谱编号:209-892
糯米糍粑是【简淡淡】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米糍粑”。
糯米糍粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前都是把糯米泡一会儿,然后连水一起倒进面包机,启动年糕程序制作的,烘烤需要一小时,搅拌20分钟,总觉得等的时间太长,并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次,甚是麻烦,今天这个方子,大大节省了时间,还免去了翻拌,这下做年糕就更方便了。

糯米糍粑主厨:简淡淡

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:250克水:适量

糯米糍粑的做法步骤

  • 第三步:蒸熟后趁热倒进面包机桶,启动和面程序15分钟,即可。
  • 第四步:倒在不粘烤盘上,平铺,放凉,定型,切块,即可封装速度,想吃的时候拿出来,处理即可。也可以直接趁热拌入红糖食用,超好吃!
  • 第一步:糯米浸泡3小时以上,糯米可以搓碎即可。我是头天晚上泡上,第二天做的。
  • 第二步:沥干水,铺在蒸笼上蒸熟蒸透,大约四五十分钟。(也可连同少量水,水与糯米相平,放在电饭煲蒸)
  • 糯米糍粑做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最简便的方法就是,蒸东西的时候,顺便蒸一碗糯米饭,然后请面包机君帮忙处理成年糕即可。
    2·处理年糕时手要沾水或油,否则年糕非常粘手。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米糍粑。

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