第三步：加入蛋黄液，搅打至顺滑状态
第十一步：成品图
第六步：和成面团
第八步：取出面团后，将边缘裁切整齐，切成均等大小的长条，中间横切一刀，但不要切断，用叉子均匀的叉上小孔
第九步：烤箱预热，温度175度，時间10分钟即可。
第十步：成品图
第四步：紫薯过筛成泥状，与搅打好的混合物混合搅打均匀
第二步：猪油、玉米油与白糖混合，搅打均匀
第七步：将面团擀成约0·3cm厚，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右
第一步：紫薯去皮切块蒸熟
第五步：筛入低筋面粉
紫薯饼干
紫薯饼干是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款饼干是做给女儿和老公的夜餐。我家晚饭吃得早，孩子学习晚了会饿，正好有紫薯没吃完，下厨房做了这款紫薯饼干，是学习花桑卓玛老师的方子做的，喜欢紫薯的色彩，没有黄油，改用了猪油加植物油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟紫薯泥：70克 | 猪油：20克 |
| 白糖：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：100克 | 玉米油：20克 |
| 蛋黄液：20克 | -- |