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糖醋鲫鱼

菜谱编号:209-964
糖醋鲫鱼是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鲫鱼”。
糖醋鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,记得那时,是我妈妈的拿手菜,我们家的当家,很喜欢丈母娘烧的鱼,后来我们自己有了小家,妈妈也不是经常来给我我们烧饭的,那就只能自己学着烧了,哈哈,现在,孩子们也都喜欢这个味,以后也会说喜欢妈妈烧的鱼,哈哈,那是一种多么的幸福的事,?

糖醋鲫鱼主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
糖:1勺醋:1勺
葱:2克姜蒜:5克
料酒:10ML生抽:5克
老抽:10ML盐:5克
淀粉:1勺茶油:10克
红萝卜:1条番茄酱:1勺

糖醋鲫鱼的做法步骤

  • 第五步:出锅,芡汁,淋上
  • 第四步:另一锅,调糖醋汁,入油,少许,放入红萝卜,青红椒,大蒜,翻炒,煸出香味,入一点点盐,红糖,醋,番茄酱,加入薄薄的水淀粉,勾成芡汁,淋在鲫鱼上
  • 第七步:成品
  • 第一步:所有的要用到的调料,准备好
  • 第二步:鲫鱼,收拾好,热锅,入油,要多点,煎至两面都金黄,带点黑,我们家喜欢煎得透点的鱼
  • 第六步:成品,开吃
  • 第三步:入生姜、大蒜、辣椒,再淋入料酒,盐,老抽,红糖和清水,大火烧,中途翻个面
  • 糖醋鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    雨夕碎碎念:加的清水要多点,要烧透;

    相关食材:鲫鱼

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