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荠菜蛋炒饭

菜谱编号:210-133
荠菜蛋炒饭是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜蛋炒饭”。
荠菜蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这荠菜是婆婆野外摘来的,非常嫩。那天中午,那位难得在家,问他想吃啥,居然说来个白饭他想就着豆腐乳吃(PS:这豆腐乳还是上次去黄山在舌尖上的美味做毛豆腐那家买的,真正非常好吃,两瓶只剩半瓶了),鉴于冰箱还有剩饭的情况,我是不想再来一锅白饭的,于是按自己的想法来了个荠菜蛋炒饭,没有过多的调味也很好吃。我说你可以拿它就着豆腐乳吃,哈~~我不会告诉你最后那位真是用这碗饭就着豆腐乳吃完的~~~~~

荠菜蛋炒饭主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:适量鸡蛋:适量
剩米饭:适量腊肉:适量
橄榄油:适量--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量蚝油:适量

荠菜蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:荠菜先焯水后切成碎末,腊肉切薄片,鸡蛋备用。
  • 第八步:成品
  • 第二步:锅内放油先放入蛋液划散。
  • 第七步:加入鸡蛋炒至剩饭变软整体较干即可。
  • 第五步:加适量糖、盐、蚝油,一点点黑椒粉炒。
  • 第九步:成品
  • 第三步:锅内加少量橄榄油,放入腊肉略煎出油脂。
  • 第六步:加入剩米饭。
  • 第四步:加荠菜碎炒。
  • 相关食材:荠菜

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