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荠菜包子

菜谱编号:019-951
荠菜包子是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜包子”。
荠菜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想包饺子吃的,想想还是做包子省事点,于是晚上发了面,第二天早晨做的包子,不管怎么说,早晨做饭时间真是很紧~~所以感觉二次发酵时间太短了~~

荠菜包子主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
荠菜:适量--
辅助料用量
猪肉:一块面粉:3杯
酵母粉:一勺--
调味料用量
白糖:一勺--

荠菜包子的做法步骤

  • 第四步:面盆用保鲜膜覆盖,室温发酵一夜。
  • 第六步:将包子放到蒸锅中,二次发酵30分钟以上(只放了12分钟),开火蒸15分钟,时间要根据包子的大小确定啊。关火后,过4、5分钟再开锅取出。
  • 第一步:肉剁成馅,搅拌上劲,加适量酱油料酒稍腌。
  • 第二步:荠菜切末,放入肉馅中混合,放两勺油拌匀,再放适量盐,拌匀(没放葱姜,为保持荠菜原味)。
  • 第三步:面粉,2杯白面,1杯玉米面,温水大半碗,放一勺糖一勺酵母,融化,慢慢少量加水,搅成雪花片(基本没面粉,能做到三光原则),揉成面团。
  • 第五步:将面团揉好,分成小剂,擀皮包成包子。
  • 相关食材:荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荠菜包子。

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