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抹茶椰片牛奶糖

菜谱编号:210-230
抹茶椰片牛奶糖是【紫嫣zz】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶椰片牛奶糖”。
抹茶椰片牛奶糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做蛋糕剩下一些淡奶油,实在不想吃蛋糕了,就加糖,熬成生牛奶糖。可是太软,必须放冰箱,无法外出携带,会融化,最后索性又加了椰片,做成现在的抹茶椰片牛奶糖。这个纯粹是我不想浪费材料的前提下,乱做出来的。口感类似牛轧糖。也许大家会觉得我这样比较麻烦。但是我觉得没什么必须要按照别人的做法来做。自己高兴怎么做就怎么做。每个人口味不同,喜欢就好。

抹茶椰片牛奶糖主厨:紫嫣zz

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:100克白糖:50克
棉花糖:90克抹茶粉:2克
椰子脆片:40克--
辅助料用量
炼奶:30克--

抹茶椰片牛奶糖的做法步骤

  • 第四步:所以我又改变了方法,重新加入棉花糖一起加热搅拌。趁热倒在平铺的椰子脆片上。冷却切块。这里我又多放了1克抹茶粉。
  • 第五步:糖纸包装。我是把一整张裁剪三张来包的。不浪费。嘻嘻。
  • 第三步:把炼奶改成麦芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切块。这个很好吃。只是容易融化,无法外出携带,送人。
  • 第一步:淡奶油,白糖,炼奶全部倒入小锅内搅拌均匀
  • 第二步:一边搅拌一边熬煮至浓稠时加入1克抹茶粉。搅拌感觉稍有阻力像很浓稠酸奶。想糖硬就再煮会。成膏状。
  • 抹茶椰片牛奶糖做法技巧/窍门/补充说明:

    不一定要全部照我的做。大家也可以换其他坚果,水果干。那样就是牛轧糖了哈。或许这就是牛轧糖。嘻嘻。

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:牛奶

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