第三步： 胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；
第四步：山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；
第五步：出锅前加入盐，拌均即可
第二步：排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
第一步：排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。
山药排骨汤
山药排骨汤是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药有补脾养胃，生津益肺的功效，而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力。搭配鲜美的干贝、排骨煲汤，不仅营养丰富，而且味道也是没话可说，最适合初冬补充能量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 山药：300克 |
| 胡萝卜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：2片 |
| 瑶柱：10克 | -- |