第五步: 1小時后开盖加入山药和胡萝卜,再煲半小時。
第六步:出锅前调入适量盐即可。
第一步:薏米泡水3小時后洗净放入砂锅中大火煮开。
第三步:加入排骨。
第二步:排骨焯水。
第四步:同時再放入高丽参片,大火煮开后盖上盖子转中小火煲1小時。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
薏米去湿,山药健脾补肾,高丽参补气健胃。但是如果是热胃的人就不能多吃高丽参,如果是寒胃之人,吃高丽参特别适合。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:1条 | 山药:适量 |
薏米:适量 | 高丽参:6片 |
胡萝卜:1条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
第五步: 1小時后开盖加入山药和胡萝卜,再煲半小時。
第六步:出锅前调入适量盐即可。
第一步:薏米泡水3小時后洗净放入砂锅中大火煮开。
第三步:加入排骨。
第二步:排骨焯水。
第四步:同時再放入高丽参片,大火煮开后盖上盖子转中小火煲1小時。
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