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酥皮蓝莓果酱包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

菜谱编号:210-810
酥皮蓝莓果酱包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人是【_普蓝花开】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮蓝莓果酱包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”。
酥皮蓝莓果酱包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:160克低筋粉:40克
鸡蛋液:20克白糖:25克
水:104克黄油:20克
辅助料用量
酵母粉:2至3克盐:2克
蓝莓果酱:适量--

酥皮蓝莓果酱包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤

  • 第八步:在面包面团和飞饼皮上刷上蛋液,入预热190度烤箱,烤25分钟左右。或根据自己烤箱火力大小调节时间和温度。
  • 第二步:加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后,放温暖处发酵至扎洞不回缩,面团不塌陷。
  • 第三步:面团压扁排气后,分割成四份,揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 第九步:面包出炉开吃哦~
  • 第五步:四份面团依次包好果酱,在温暖处进行二次发酵。
  • 第一步:将除黄油外的材料放在一起,揉至面团光滑,能拉出较厚的膜。
  • 第七步:用拉网刀将飞饼皮拉成网状盖在面包胚上,或直接搭上去一块飞饼也行。
  • 第六步:二次发酵即将结束的时候,取飞饼一张分割成四份,室温放几分钟回软。
  • 第四步:取一份松驰好的面团压扁,擀圆,将适量蓝莓酱包入。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:果酱蓝莓

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