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豆沙面包

菜谱编号:211-234
豆沙面包是【我的老公是厨师1】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙面包”。
豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的更放心

豆沙面包主厨:我的老公是厨师1

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克水:140克
黄油:30克酵母:4克
盐:1克鸡蛋:1个
糖:40克--

豆沙面包的做法步骤

  • 第一步:除黄油外所有东西混合揉至出膜,留出少许蛋液刷表面。个人感觉没必要非得揉出手套膜,揉面过程中开始很黏,不要再加面粉慢慢就好了。
  • 第六步:烤箱预热5分钟取下保鲜膜放入烤箱,上下管140度25分钟,最后五分钟取出刷蛋液撒椰蓉。大功告成
  • 第四步:面团裹保鲜膜松弛15分钟,分成六等份, 取一块擀成椭圆形包入豆沙
  • 第二步:盖上保鲜膜放室外发酵,我的大约发了一小时
  • 第三步:发酵至两倍大就差不多了
  • 第五步:想包饺子一样收口捏紧 收口向下擀开用刀划几道口,口子面向下卷起来环成圆形,裹上保鲜膜室外二次发酵30分钟
  • 豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    个人感觉没必要非得揉出手套膜,揉面过程中开始很黏,不要再加面粉慢慢就好了。温度根据各家烤箱脾气定

    菜谱标签:面包
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙面包。

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