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党参老鸡汤

菜谱编号:211-337
党参老鸡汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“党参老鸡汤”。
党参老鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天凉了,来炖一锅鸡汤,慰劳一下自己和家人。而这款是用烤箱煨出来的鸡汤哦,是不是很给力?炖鸡汤要细火慢煨,大约是2至3小时,有老人还是2小时以上为好。

食材:老母鸡1只

配料;党参30克、红枣15克、姜葱适量、精盐适量。’

党参老鸡汤主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老母鸡:1只--
辅助料用量
党参:30克红枣:15克
姜葱:适量盐:少许

党参老鸡汤的做法步骤

  • 第七步:烤箱200度,默认是2小时,可以定时2小时或更长时间,30分钟后,转110度至结束。
  • 第九步:装碗。
  • 第八步:炖好的鸡汤,添少许盐调味即可。
  • 第四步:加入鸡肉烫一烫后温水冲去泡沫。
  • 第六步:入烤箱底层。
  • 第五步:捞出放入砂锅中,放入党参和红枣,清水九分满。
  • 第一步:鸡一只,处理后剁块。
  • 第二步:备好党参、红枣、姜葱。
  • 第三步:锅里加入姜葱,烧开为姜葱水。
  • 党参老鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、时间还可以多加半小时,鸡肉更烂一些。
    2、一般药膳不宜加入姜葱。在焯水加入姜葱去腥即可。
    3、能入烤箱的容器需要耐高温的煲或锅。

    相关食材:党参

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