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韩式白泡菜

菜谱编号:211-654
韩式白泡菜是【xiaoyao221】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式白泡菜”。
韩式白泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过不辣的韩国泡菜吗?不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了!

韩式白泡菜主厨:xiaoyao221

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白菜:1500克(一棵)白萝卜:200克
洋葱:少量彩椒:半颗
梨:300克(一颗)大蒜:2头
辅助料用量
粗盐:适量鱼露:2勺

韩式白泡菜的做法步骤

  • 第八步:再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了!
  • 第四步:上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌,制成白泡菜的拌料。
  • 第一步:先把白菜腌好,腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿,把水分排掉。
  • 第六步:在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱,倒一杯水(纸杯大小),加上一勺鱼露和一小勺盐(约1/3勺),搅拌均匀。
  • 第三步:两头蒜全剥好切成沫,注意是切哦~~~没有用搅拌机,也没有碾碎。一刀刀切成了沫,不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿!
  • 第五步:在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
  • 第二步:梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多,梨用了一半,彩椒纯粹是为了好看,用半颗绿色的就够了(彩椒太贵,囧),萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋葱用了两层。
  • 第七步:把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好,在室温(18-20度左右比较合适)里放一个一晚上。
  • 相关食材:泡菜

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