第九步：既简单又营养美味。
第一步：把米淘干净，冷水下锅放入大米。
第二步：提前煮好的熟鸡蛋，取出蛋黄。把它放进锅里，用勺子压碎。
第六步：再一次打去上面的浮沫，调入适当的食盐。
第五步：再一次把水煮开，炒们转小火慢煮20分钟。
第三步：大火煮开。打去浮沫，放入一个皮蛋。
第八步：搅拌均匀关火即可出锅。
第四步：均匀搅拌它，以免糊锅。
第七步：放入洗净切好的菠菜叶子。
菠菜皮蛋粥
菠菜皮蛋粥是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜皮蛋粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过完年，大家都想吃点清淡的的一款美味的小粥送给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：一个 | 熟鸡蛋：二个 |
| 辅助料用量 | |
| 大米：一把 | 菠菜：二根 |