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素食小蒸包

菜谱编号:212-085
素食小蒸包是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素食小蒸包”。
素食小蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做了烫面洋葱猪肉馅饼,今天继续烫面做小蒸包。虽然是素菜味道依然不错,尤其适合我这种不太爱吃肉一族。

素食小蒸包主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:一把粉丝:适量
胡萝卜:少许豆腐:一小块
蘑菇:少许海米:适量
大葱:少许--
辅助料用量
盐:适量生抽:少许
蚝油:少许十三香:一点点
鸡油:适量--

素食小蒸包的做法步骤

  • 第三步:锅中放少许鸡油,放入切碎的大葱末和海米。
  • 第一步:韭菜,蘑菇,胡萝卜,豆腐切碎。
  • 第七步:将面分割成小剂子,擀开。
  • 第四步:将海米葱末倒入盆内,放入生抽,蚝油,十三香,盐。
  • 第五步:顺一个方向翻拌均匀。
  • 第六步:2/3烫面加1/3冷水和面,面和的稍微软点。
  • 第八步:包馅。
  • 第二步:放入热水泡发好的绿豆粉丝,粉丝切小段。
  • 第九步:包成月牙形,大火烧开后转中火15分钟,关火后焖5分钟。
  • 素食小蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、趁热吃味道会很好。
    2、有韭菜最好不要吃剩的,剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。

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