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烫面菠菜蒸包

菜谱编号:058-280
烫面菠菜蒸包是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面菠菜蒸包”。
烫面菠菜蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烫面的包子好做也好吃!

至少不用担心面发不发,什么时候发,发的好不好诸如此类的问题。

烫面,只要有馅,想吃就可以做,做多少吃多少。薄薄的皮,多多的馅,

好吃而不用怕发胖。

今天做的是一款菠菜鸡蛋烫面蒸包。

烫面菠菜蒸包主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:200克菠菜:200克
鸡蛋:2个粉丝:50克
虾米:10克香菇:2个
辅助料用量
油:适量麻油:适量
盐:适量鸡精:适量

烫面菠菜蒸包的做法步骤

  • 第十二步:蒸屉上放湿纱布,放上包子·水开,蒸10分钟
  • 第七步:把鸡蛋放入,加盐,油,麻油,鸡精。
  • 第四步:鸡蛋磕入碗中搅散,然后倒入油锅中炒熟,铲碎,盛出
  • 第二步:面粉倒入碗中,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌成絮状·
  • 第一步:准备食才
  • 第十步:擀成圆形面皮
  • 第三步:然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时·
  • 第十一步:面皮放上陷料,包成包子
  • 第九步:饧好的面团揉成长条,切为剂子
  • 第五步:菠菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤去一些水份切碎·放入大碗·
  • 第八步:搅拌成馅料·
  • 第六步:粉丝与香菇都洗好,用开水烫一下,切碎放入大碗·虾米放入大碗
  • 第十三步:闷2分钟拿出即可
  • 烫面菠菜蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为菠菜与鸡蛋都熟了,所以蒸的时间可以少一点。

    相关食材:菠菜

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