蓝莓天然酵母黑面包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
蓝莓天然酵母黑面包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人是【_普蓝花开】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓天然酵母黑面包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普蓝蓝莓:10粒 | 全麦粉:30克 |
辅助料用量 | |
过滤水:30ML | -- |
蓝莓天然酵母黑面包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤
蓝莓天然酵母黑面包by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人做法技巧/窍门/补充说明:
1、剩下的蓝莓天然酵母,可装在干净无油的玻璃瓶中放冰箱冷藏,继续喂养,喂养加入的面粉和水的比例是1:1:1,即:一份酵母一份面粉一份水(重量百分比),喂养的时间一般可控制在三~五天喂养一次。
2、吃不完的黑面包切成片后冷冻保鲜,吃前拿出来室温下复温或喷点水放烤箱150°C烘烤5分钟。
3、这款黑面包属于酸面团面包,吃口稍稍有点酸,它是欧式面包中的乡巴佬,真正健康的主食面包。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:面包与蓝莓的做法